điện mặt trời

Sò lụa Hội An

Thứ năm - 20/12/2018 10:39
Một trong những đặc sản của vùng biển ở Hội An, sò lụa là một món ăn không thể bỏ qua đối với du khách khi đến nơi này
Sò lụa Hội An
Khi đi du lịch Hội An, nếu khách không có nhu cầu tắm biển thí có thể ngồi hóng mát cùng bạn bè người thân thưởng thức các món ăn ngon của Hội An như: mực, cơm, hàu, nghêu,… và đặc biệt không thể thiếu các món từ sò lụaso lua hoi an2

Đặc sản Hội An- Sò lụa

Đến với Hội An, du khách ngoài được ngắm cảnh và tham quan danh lam thắng cảnh thì việc thưởng thức đặc sản tại những nơi đặt chân tới cũng mang lại những trải nghiệm thú vị. Đồng thời Hội An là nơi tập hợp những bãi biển đẹp, trong xanh nên hải sản ở đây được xếp hàng bậc nhất đáng để thưởng thức. Ở Hội An có nhiều món đặc sản hấp dẫn nhưng có lẽ ngon nhất và khó quên nhất đối với du khách đó chính là sò lụa hay còn gọi là hến biển.

Sò lụa là một loại hến biển, bề ngoài có giống sò huyết nhưng vỏ trơn, không sọc, láng lại có những vân hình chữ chi. Tại vùng biển miền Trung, sò lụa thường xuất hiện nhiều vào những ngày đầu hè. Sò lụa bắt về, được cư dân trên biển lựa những con to, tươi ngon nhất phân phối cho các đầu mối (quán nhậu, nhà hàng, khách sạn…). Sò lụa thịt ngòn ngọt, giòn giòn nên chế biến kiểu gì cũng khoái khẩu, từ nấu cháo cho đến nướng, hấp… bien hoi an 1

Sò lụa được thu hoạch về, tuyển chọn những con to, còn tươi và phân phối cho nhà hàng và chợ,.. chính vì thế bạn muốn mua được những hải sản tươi ngon thì nên ra chợ hải sản ven biển 

Những món ăn từ sò lụa

Trước khi chế biến, sò lụa bao giờ cũng phải được ngâm kỹ với nước vo gạo hoặc nước sạch pha muối. Những hôm trời nắng nóng, thực đơn của người vùng biển Hội An không thể thiếu món cháo sò lụaCháo sò lụa không những bổ dưỡng, mà nhanh chóng giúp xoa tan mọi mệt mỏi của ngày hè oi bức. Gạo vo sạch, được rang lên rồi nấu thành cháo chín riu riu trên bếp. Sò lụa đã hấp, gỡ thịt phi hành thơm rồi xào qua, tất cả cho vào nồi cháo đang sôi. Xong thêm tiêu chín đập dập, gừng giã nhỏ. Không quá nửa tiếng, đã có nồi cháo nghi ngút khói, điểm xuyến chút màu xanh của rau, chút đỏ hồng của ớt. 
so lua hoi an1

Phổ biến là món nướng. Sò lụa nướng chế biến không khó nhưng đòi hỏi sự kiên trì. Sò mới bắt về, để nguyên con đem chà rửa cho sạch rồi sắp lên vỉ nướng trên bếp than hồng. Sò nướng kỹ trên lửa than liu riu, không để lửa quá già. Khi nước sò nhỏ từng giọt, mùi thơm bốc là đã chín. Thực khách vừa thổi vừa banh vỏ, vắt chút chanh, chấm muối tiêu rồi húp nước từ thân con sò. 
so lua

Sò lụa luộc ấn tượng không kém món nướng. Cho sò vào nồi nước đang sôi cùng với vài cộng sả giã dập, ớt tươi cắt mỏng, một ít mắm muối cho vừa miệng. Đợi cho nồi nước luộc sôi năm bảy phút là được. Món này ăn kèm bánh tráng giòn thì thật tuyệt. Vị bùi bùi của bánh tráng, vị mằn mặn, ngòn ngọt, beo béo của sò lụa, thử một miếng mới hiểu tại sao sò lụa luộc khiến nhiều người sau khi thưởng thức khó mà quên được. 
Một chiều đến với bãi biển Hội An, sau khi đã tha hồ nô đùa, vui chơi thỏa thích bạn lại được thưởng thức từng con sò nướng hay hấp lá gừng thơm lừng… Vừa ngon lại khá hợp với túi tiền, còn gì thú vị bằng!

Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá

Click để đánh giá bài viết

  Ý kiến bạn đọc

Những tin mới hơn

Những tin cũ hơn

Du lịch Hội An ngày càng phát triển, Hội An đã được khách du lịch trên thế giới biết đến dưới nhiều tên gọi khác nhau, phổ biến nhất là: Faifo, Haisfo, Hoài phố, Ketchem, Cotam…là một đô thị cổ được bảo tồn tốt nhất tại Việt Nam, với rất nhiều căn nhà phố cổ có độ tuổi hàng trăm năm vẫn còn nguyên vẹn về kiến trúc cũng như công năng sử dụng. Tìm hiểu vẻ đẹp của Hội An chính là sự tìm về những kinh nghiệm xây dựng thiết kế nhà, quy hoạch đô thị của người xưa.
Thăm dò ý kiến

Bạn biết gì về Hội An

QC phải
Quảng cáo trái
Thống kê
  • Đang truy cập9
  • Hôm nay1,005
  • Tháng hiện tại157,627
  • Tổng lượt truy cập611,205
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây